《黄帝内经》对于猪肉的解释是有益有弊的。
《黄帝内经》中明确记载着：“五谷为养 ，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
《黄帝内经》又称《内经》，是中国最早的典籍之一，也是中国传统医学四大经典之首。相传为黄帝所作，因以为名。但后世较为公认此书最终成型于西汉，作者亦非一人，而是由中国历代黄老医家传承增补发展创作而来。正如《淮南子·修务训》所指出的那样，冠以“黄帝”之名，意在溯源崇本，藉以说明中国医药文化发祥之早。实非一时之言，亦非一人之手。
黄帝内经》讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。因此中医从两千年前，就知道五谷杂粮、肉类、水果、蔬菜，要搭配食用才有利于 健康 ，偏离了就会影响人的身体 健康 ，就会伤人正气、发生疾病。
中医所说的”五畜为益”，是指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，这些肉类对身体有益，但是不要吃的太多，吃多了就会伤害身体，古人早已告诉人们，吃肉对身体有益，但是吃多了对身体不好，经常喜欢吃肉的人，身体比较肥胖，有的走路都气喘吁吁的走不动，这就是偏食了。
中医提倡少吃肉，也并非单指猪肉，所有的肉类都要少吃，毕竟肉类不是人的主食，人是吃五谷杂粮的，吃些肉类对身体有益，可以增加身体的热量，特别是冬季天气寒冷，吃肉可以增加抗寒的力量，但是不能当做主食吃，尤其是现在生活条件好了，各种肉类都不缺，造成了吃肉的人增多，因此高血压、高血脂、高血糖、心脑血管病都随之而来，与吃肉太多有关系，很多病都是吃出来的。
现在有很多人吃素不吃肉，实践证明也不好，中医讲的很清楚，任何偏食都会影响身体 健康 。
光吃蔬菜不吃肉不行，吃肉太多了也不好，因此荤素搭配最好，饮食就需要营养搭配，合理膳食才有利于身体 健康 。中医理论经过几千年实践检验，现在仍然行之有效，所以中医提倡少吃肉是很有道理的。
猪肉湿气比较重，和猪饲养环境差有关系，猪始终在比较潮湿阴暗环境生长。据网上查询资料：中国移民到海外的华人血液监测铅及重金属含量普遍超标，比较高。和中国人喜欢猪肉有关系，猪饲养过程中大量泔水喂养。餐馆的剩菜剩饭及汤，这些含有大量食品添加剂的剩饭菜被猪日复一日的吃了，猪的身上残留大量毒素重金属，这些人体无法代谢，对人危害很大。最近国家禁止给猪喂泔水，但是很难完全禁止，自己要有保护意识，少吃猪肉。
《黄帝内经》讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。因此中医从两千年前，就知道五谷杂粮、肉类、水果、蔬菜，要搭配食用才有利于 健康 ，偏离了就会影响人的身体 健康 ，就会伤人正气、发生疾病。
中医所说的”五畜为益”，是指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，这些肉类对身体有益，但是不要吃的太多，吃多了就会伤害身体，古人早已告诉人们，吃肉对身体有益，但是吃多了对身体不好，经常喜欢吃肉的人，身体比较肥胖，有的走路都气喘吁吁的走不动，这就是偏食了。
中医提倡少吃肉，也并非单指猪肉，所有的肉类都要少吃，毕竟肉类不是人的主食，人是吃五谷杂粮的，吃些肉类对身体有益，可以增加身体的热量，特别是冬季天气寒冷，吃肉可以增加抗寒的力量，但是不能当做主食吃，尤其是现在生活条件好了，各种肉类都不缺，造成了吃肉的人增多，因此高血压、高血脂、高血糖、心脑血管病都随之而来，与吃肉太多有关系，很多病都是吃出来的。
现在有很多人吃素不吃肉，实践证明也不好，中医讲的很清楚，任何偏食都会影响身体 健康 。
光吃蔬菜不吃肉不行，吃肉太多了也不好，因此荤素搭配最好，饮食就需要营养搭配，合理膳食才有利于身体 健康 。中医理论经过几千年实践检验，现在仍然行之有效，所以中医提倡少吃肉是很有道理的。
提起猪肉，我有一段比较难忘的回忆。那一年刚毕业，我被分到一个比较偏远的小单位，因为单位的一个主要领导不吃猪肉，单位食堂里整整一年没有任何跟猪肉相关的菜，甚至炒菜猪油都没有用过。所以，那一年里只要周末，我们几个同事就一起到镇上找猪肉吃，真的是印象非常深刻。
猪肉自古以来，都是我们人类最主要的肉食来源，猪也是五禽之一。 记得小时候，最开心的就是年底家里杀猪了，因为平时吃肉确实很少，也就逢年过节才能吃个猪肉，过年时一般我们还会熬点猪油，以便平时用来炒菜或者直接伴着饭吃。
猪肉可以给我们补充身体必须的蛋白质、脂溶性维生素以及能量等，所以，在那个年代猪肉对大部分人身体是有益的。
那么，中医为什么提倡少吃猪肉？我想主要有以下几点原因:
一、营养过剩。 现代 社会 ，物质极大丰富，人们的营养来源非常多，人体的营养相比以前有了极大改善，很多人都有营养过剩的情况。可以说， 以前吃猪肉是身体的一种需要，现在稍微吃多一点，就会成为身体的负担。
二、消耗的少。 过去 社会 上，相对而言以体力劳动为主，人们每天的运动量比较大，消耗的比较多。那么，现在 社会 随着 科技 的进步，很多人工作都是坐办公室的，每天运动量不够，消耗的不多。
三、胃肠道消化吸收能力下降。 现代 社会 ，很多人的生活方式存在着问题，喜好垃圾食品、冰冻饮料、熬夜、吃饭不规律、过量饮酒等不良生活习惯，导致了很多人胃肠功能紊乱，很多人都会出现想吃猪肉、能吃猪肉，但消化能力又很差这种情况。
所以，现代人稍微吃多一点猪肉，就会引起或加重营养过剩，从而导致身体出现一系列的问题，比如肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、高尿酸、冠心病以及肝胆结石等，有研究甚至发现，吃猪肉多跟癌症也有一定的关联。
因此，我认为中医提倡少吃猪肉在现代 社会 来说是有一定道理的。
我们小时候别说三年物质缺乏生活困难，既使日子过得还好的小老板小地主，每攴都是以瓜菜为主，肉类只是菜上的飘码，作为点缀提鲜之用，炒菜落油也很少，仅仅在锅底画上一个圈，相对今天我们普通人还是挺省的。而当年一般伙记打工仔更无法比，一家几口一年都不吃不上一两只鸡，而现在呢？
不像现在的很多人，已天天顿顿不是鱼就是肉类和鸡旦，炒菜下一塘油，这是物质富裕后，人们开始说会不会炒菜，全靠油当家。
是现在吃鱼肉类食油过多了，才会生痰上火，得了富贵病。
以前中医说鱼生火，肉生痰也是那些朱门酒肉臭的富贵人家。才生得起来。
但是也有例外，从前出海打渔的人，海上营生少淡水无蔬果，每天无油无盐用水把鱼煮熟就吃。他们都说觉得整人都发烫。我猜这可能真的是鱼生火吧！
只因为猪肉早已变成了速生肉，生长周期缩短了近三分之二。这才有了许多的热议，非议。像牛羊肉就长年稳坐高台，哪有什么异议呢？
吃肉本质上就和抽烟喝酒一样，是人类的一种不良嗜好，对人类有百害无一利。佛家儒家劝人禁肉，医家劝病人少吃肉，并不是说少吃肉就对身体有好处，而是让人逐步断除肉食。就像车辆从运动到停止要有个惯性一样，人要转变自己错误的知见也是要有个过程的。
中医以为，肉生痰，痰生怪病。吃肉必须吃青菜，否则，就会吃出病来。
因为猪肉—滋腻
中医讲病因时讲，肥干厚味就是指过多肉类，每天一两瘦肉足宜。
中医讲饮食清谈，就是指吃五谷蔬菜水果等等。不要把血管吃成油管，粗管吃成细管死管。
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